【男の簡単料理】家庭で作る餃子が1番おいしい。ので作ってみた

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料理

餃子にビール。おいしいですよねぇ。
でも・・・、知ってます?家庭で作る手作り餃子ほどおいしい餃子はありません!
まだ1度しか作ってない僕が言うのですから間違いないです。笑
で、今回は2度目の餃子作りにチャレンジです!

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材料(餃子75個分)

先に言っておきます。かなり適当です💦

  • 餃子の皮・・・75枚

たねー

  • 豚ひき肉・・・500g
  • キャベツ・・・4枚(200g)
  • 白菜・・・・・1/8
  • ニラ・・・・・1束

ー調味料ー(事前に混ぜておきます)

  • オイスターソース・・・大さじ3
  • しょうゆ・・・・・・・大さじ3
  • 料理酒・・・・・・・・大さじ2
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
  • ニンニクみじん切り・・3片
  • 片栗粉・・・・・・・・大さじ3
  • 塩・・・・・・・・・・2つまみ(親指・人差し指・中指でつまむ。それが”つまみ”です)(親指と人差し指は”少々”)
  • 黒コショウ・・・・・・2つまみ
  • ごま油・・・・・・・・大さじ2

手順

  1. キャベツ・白菜・ニラはみじん切り
  2. ボウルにたね・調味料を入れる
  3. しっかり混ぜましょう

こんな感じです。
・・・・・お気づきだろうか?
キャベツと白菜がみじん切りではなく線切りなのを。
・・・切りの担当は嫁です。

4.皮でつつみます。
これもまた楽しい。
つつみ方は皆さん画像・映像でご確認を

5.ごま油を引いて焼いていきます。
まずは強めの火力(250℃)で裏面を焼きます。(1分)
その後、水を入れ蓋をして蒸し焼きしていきます。(3分)
火力は(150℃)
僕はその後、再度裏面に火を入れます。(1分)
火力は(250℃)


はい、完成。
ホットプレートで焼いてるから、そのままお好みの漬けダレへ。

そうそう、変わり種として、たねにチーズを入れたり、エビを入れたり、しそを入れたり、飽きずにたくさん食べれます。

いかがでしたか?
簡単でしょ?
これね、ホント食べてほしい。
どこのお店の餃子よりおいしいですから。
これ間違いない。

余談ですが、余った餃子のたねで別の料理もできます。
それはまた別の機会に・・・。

ではでは、皆さん、またねー(@^^)/~~~

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