【男の簡単料理】伝説の家政婦しまさんのレシピ。絶品、鶏のクリーム煮を作ってみた

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料理

日テレで放送されている”沸騰ワード10”。その中でも人気が高いのが”伝説の家政婦しまさん”のコーナー。
初見の芸能人の自宅冷蔵庫内を数十秒見て3時間で十数品作る、正に神業

それだけでも凄いのに、驚くのは。一度、味わうと、もう誰もが虜です。
その様子はテレビ画面からでも十分伝わります。

そんな志麻さんがテレビ内で作ったレシピを再現してみました!

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材料【2~3人分】

  • 鶏もも肉    1~2枚(600g程度)
  • 塩       少々
  • コショウ    少々
  • 小麦粉     全体にまぶせる程度
  • 白ワイン    100cc
  • 水       ご使用のフライパンに合わせて、肉が半分以上浸かる量
  • 野菜      何でもいいです。残っている余った野菜を
  • コンソメ    1個(固形)
  • 生クリーム   100cc
  • パセリ     適量
  • ローリエ    ご家庭にあれば

作り方

1.鶏モモ肉を一口大に切り、塩・コショウを
  振る。

2.小麦粉をまぶす。

3.フライパンで鶏肉を焼いていく。
  皮の面から焼いていき、軽く焦げめがつい
たら裏返す。

4.白ワイン・水を加える。 
  鶏肉が半分以上浸るくらいまで注ぐ。

5.コンソメ・野菜・あればローリエを加え
水分がなくなり、とろみが出るまで煮込む。

6.ボウルに鶏肉を取り出す。
  その上にザルを重ねて野菜とスープを
取り出す。ザルの野菜等をスプーンを
使って押しつぶし、旨味を鶏肉の上に
搾りだす。
  鶏肉と取ったスープはフライパンに戻す。

7.生クリームを加えひと煮立ちさせる。
  ここで味見をし、お好みで塩・コショウで
味を整える。

8.お皿に盛り付け、パセリを振ったら完成。

感想

鶏肉に野菜の旨味を十分纏わせたクリーム煮は絶品です。
このまま、ご飯のおかずでも行けますし、パスタなんかと合わせてもいいでしょうね。
チーズをのせて軽く炙るなんてのも・・・。
考えだしたらキリがありません。

皆さんも是非是非、お試し下さい。

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