【男のグルメ:ランチ編】家系ラーメン最高峰。杉田家・千葉店さんに行ってきた

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グルメ

行ってきました、家系最高峰”杉田家”さん。

僕が食べログさん以上に信頼する某データベースでは家系ランキング第1位(11月27日現在)

ずっと行ってみたかったんですよねぇ。

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基本情報(令和2年11月27日現在)

・ラーメン杉田家 千葉店

・千葉県千葉市中央区祐光4-17

・JR総武本線 東千葉駅(861m)

・043-441-8008

・営業時間 AM5:00~AM0:00

・定休日 月曜日(完全定休)

・駐車場 店舗敷地内に13台。店舗向かいのガソリンスタンドの裏に5台。
カラーコーンが立ってます。

・隣のローソンには絶対に駐車しないこと!警察に通報されます。

ランキング1位のお店なんて緊張するなぁ、なんてドキドキしながら向かいました。

店着は平日の11:30分。既に敷地内駐車場は満車です。

第2駐車場に車を回して無事駐車。

はやる気持ちを抑え店舗に向かうと外待ちはなさそうです。

入り口付近から店内を見渡すとカウンターに空席有り。これはラッキーと益々テンションは上がるのですが、抑えて抑えて券売機へ。

ノーマルのラーメン券を購入すると、すぐにカウンターに案内。
お好みは『油多め』です。(鶏油大好き)

カウンターはアクリル板で仕切られていて、僕の席の卓上には
行者ニンニク・しょうが・黒コショウが置かれています。

店内は活気があっていい雰囲気。調理場のあちこちから声が掛けられ、緊張が少しずつ解けていきました。食べる前から再訪決定って感じです。

いよいよ、登場です!

見た目のビジュアルも素晴らしい。

まずはスープを一口。
『しょっぱ旨』です。とてもとても良い意味で。
豚骨よりもカエシの強さを感じます。
が、しっかり焚かれたスープが濃厚さを増して『しょっぱ旨』。
たまらないです。

鶏油も良い香り。

麺は中太麺。酒井製麺らしいです。スープが良く絡みます。

チャーシュー、やばいです。
鼻から感じる香りではなく、口に入れた時の香りがなんともたまらない、素晴らしい燻製具合。絶品でした。

食べながら合間で飲むスープがどんどん濃厚さを増して『しょっぱ旨』度が増していきます。いやぁ、ずっと飲んでたい。

感想

最近はチェーン系の家系ラーメン店が増えてますが、別格と言える一杯でした。
チェーン系のラーメン屋さんもおいしいですし、近所にあると利便性も良いのですが、わざわざ足を運んでも食べたいと思える、正に本物の”家系ラーメン””杉田家”さんだと思います。

家系ラーメンの有名店はスープの濃度が本当に凄いですよね。
どれだけのガラを使っているのか。

チャーシュー、おいしかったなぁ。
過去一かもしれません。

早く再訪したくてたまりません!

ではでは、またお逢いしましょー(@^^)/~~~

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